Ramazan ayı bereketiyle geldi demek isterdik ama daha Ramazan başlamadan, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan pide fiyatları nedeniyle keyfimiz kaçtı. Ev ekonomisini yönetmek ve ay sonunu getirmek isteyen bazı vatandaşlar evde Ramazan pidesi yapmanın tarifini araştırmaya başladı.
Müslümanların en kıymetli ay olarak gördükleri 11 ayın sultanı Ramazan geldi çattı. İftar sofraları hazırlamak isteyen ev hanımları tarif arayışına çoktan girdi. İftar ve sahur sofralarının vazgeçilmesi olan Ramazan Pidesi bu yıl fiyatıyla cep yakarken "Evde ramazan pidesi nasıl yapılır?" sorusunun cevabı merak konusu oldu. Peki evde fırın tadında sıcacık ve oldukça lezzetli ramazan pidesi nasıl yapılır? Ramazan pidesi tarifi malzemeleri ve püf noktaları neler? İşte yapımı oldukça kolay evde ramazan pidesi tarifini sizler için derledik.
İşte ev yapımı ramazan pidesi tarifi ve püf noktaları…
MALZEMELER:
3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya, 1 yumurta,1 yemek kaşığı tereyağı, 3/4 su bardağı ılık su, Yarım su bardağı süt
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı, Çörekotu
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak mayayı aktif hala getirmek için derin bir kap içerisine maya, süt, şeker koyulur. 10 dakika bekletilir. Sonrasında diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur bir kenarda mayalanması için en az 40- 45 dakika bekletilir. Bekletilen hamur parçalara ayrılır ve tezgaha un serpilerek şekil verilir sonrasında ise yağlanan tepsiye yerleştirilir. Eller unlu su karışımına batırılarak önce kenar sonra orta kısımlara bastırılarak kare şekli ya da baklava şekli verilir. Şekil verme işlemi bittikten sonra yarım saat daha hamuru bekletin. Sonrasında üzerine bolca çörekotu veya susam serperek 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…